Il Castello
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Assisi - Frazione Costa di Trex, 25

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L’azienda agrituristica “Il Castello si trova nel cuore del Parco naturale del Monte Subasio in uno scenario incontaminato a 600 metri di altezza.

In questo paesaggio potrete trascorrere giorni all’insegna della pace e del relax a contatto con la natura; infatti, nei boschi circostanti si possono ammirare diverse specie animali quali cinghiali, lepri, volpi, scoiattoli, fagiani ed altre varietà di uccelli.

Il Castello, della famiglia Fortini, è un luogo con peculiarità difficili da ritrovare riunite tutte insieme. Prima di tutto il casale del XIII° secolo, completamente ristrutturato dove offriamo ospitalità in camere dotate di tutti i confort; qui si gusta un’ottima cucina tradizionale umbra preparata da mamma Nunzia con amore e passione utilizzando i prodotti della nostra azienda agricola quali olio, vino, ortaggi, legumi ed i pregiati tartufi.

Si gode di un’accoglienza ed un’ospitalità familiare frutto di naturale gentilezza del posto e di una grande professionalità.

L’agriturismo “Il Castello” è un luogo ideale per una vacanza a contatto con la natura, lontano dai rumori, dal caos, in cui ci si può rilassare, far lunghe passeggiate per i sentieri segnalati dal CAI e visitare splendide città d’arte come Assisi, da cui distiamo 4 chilometri, Spello, Gubbio, Perugia, Todi ed Orvieto.

Le camere sono disposte su due fabbricati distinti; nel primo, cioè il fabbricato principale risalente al XIII° secolo vi sono sei camere con relativi servizi interni dotate di telefono, televisore e riscaldamento, nel secondo fabbricato vi sono altre tre camere con le stesse caratteristiche delle prime e due di queste sono attrezzate anche per disabili con una splendida veduta sulla vallata antistante.

Cucina
A piano terra, dove una volta c’erano le stalle e la cantina, si trova il ristoro agrituristico dove potete degustare i piatti tipici della nostra tradizione contadina, con specialità cotte sul girarrosto, alla brace…

D’estate, quando il tempo lo consente, è possibile mangiare all’aperto nella dependance antistante il casolare principale.

Essendo l’azienda a gestione familiare, anche la cucina è curata direttamente dai proprietari in ogni dettaglio, nella preparazione delle bruschette, della torta al testo, delle paste, quali tagliatelle, stringhozzi, pasta al forno, zuppe di farro, ceci, lenticchie, oltre alla preparazione delle carni come il cinghiale, la lepre, i conigli…